Ich habe heute ein neues Label für euch...
Und zwar dachte ich mir, dass ich euch immer mal wieder ein Rezept, das mir gefällt, vorstelle;)
Heute habe ich ein Rezept für Mandelwürfel für euch:
Ihr braucht:
3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Prise Salz in Schüssel geben
Rühren, bis die Masse hell und schaumig ist
1 Tasse Rahm (Sahne) beifügen, mischen
2 Tassen Mehl
1 KL Backpulver zugeben, verrühren
Masse auf die eine Hälfte (ca. 20 mal 35 cm) des
mit Backpapier belegten Blechs ausstreichen
Backpapier in der Mitte des Blechs falten und
verstärken, um das Auslaufen zu verhindern
Backen
Untere Ofenhälfte 180°C
15 Min. vorbacken
Belag
1/2 Tasse Zucker
1 EL Honig
50 g Butter
1 Tasse Mandelstifte
1/2 Zitrone, Saft in Pfanne geben, erwärmen, bis die Butter
geschmolzen ist
Masse auf den vorgebackenen Teigboden
verteilen
Backen
Untere Ofenhälfte 180°C
10-15 Min. fertig backen
Ausgekühltes Gebäck in ca. 5 cm grosse Würfel
schneiden
Tipp: Anstelle von Mandelstiften Mandelscheibchen verwenden
Da wäre es. Ich liebe diese Mandelwürfel und auch bei meiner Familie schmecken sie sehr, das Blech ist innerhalb weniger Stunden leer gegessen!
Ich hoffe es schmeckt euch hoffentlich auch!
Eure Simone
Quelle: Tiptopf
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